〜山形蕎麦〜

匠が作る最上早生原種を自社製粉した極上の蕎麦をお楽しみいただけます。

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〜米〜

日本が誇る東北各地の米どころの米を厳選し、

土鍋で炊きあげます。

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〜炙り〜

上質な備長炭を使用し、五感で食材の美味しさ・楽しさを感じていただけます。

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我々は、

「季節を感じ、旬を楽しみ、その土地に思いを馳せ、作り手に感謝する」
そんな心を動かす日本の食文化ならではの「美味しさ」を追求しています。

「大切な人との至福の時間」をお過ごしください。